肉まん、作ってみました(*^▽^*)

こんにちは、まるこです。

この前の土曜日のお昼ごはんとして、

肉まんを作ってみました！

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小さめのせいろに、肉まんをひとつずつ。

全部で４つ蒸しました。

断面はこんな感じです。

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お・・・

思い切り歯形っぽい・・・

味はとっても美味しかったです！

ただ、生地を捏ねる時、水を倍量入れてしまって・・・(>_<)

ベチョベチョ

から始まり、文字通りの試行錯誤をして、

出窓において発酵♪

最初は、家のどの辺りに置こうか思案していたんですが、

南側の出窓って最高ですね！

太陽の光を浴びて、いい感じの温度になっていました～。

ポカポカしてました。

そこに置いて、３０分・・・

ちゃんとぷっくり膨らんでくれました。

パンを手作りしていた頃もそうでしたが、

このひとまわり大きく発酵する生地が

とっても可愛くて愛しい気持ちになるんです(笑)

ただ、

やっぱりどうしても水分量が多く・・・

生地がべたつき・・・

成形がうまくできなかったです(T_T)

肉まんらしい皴をよせられなかった～。。。

(よせてもすぐ戻っちゃう～)

もう一度、またよく晴れる週末に作ろうかと思います！

お読み頂き、ありがとうございました(*^▽^*)♪